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《广东饲料》专访建明中国总裁甘智林博士——直面无抗,匠心打造“全方位肠道健康”
来源: | 作者:agriculture-492 | 发布时间: 1099天前 | 433 次浏览 | 分享到:

近日,农业部办公厅印发《2012年种植业工作要点》,明确了2012年种植业工作的总体要求,即牢牢把握“稳中求进”的总基调,坚定促进粮食稳定发展的目标不动摇,立足抗灾夺丰收,强化政策扶持,依靠科技进步,全力夺取粮食好收成,努力促进种植业全面协调发展。


甘智林博士,1991年获英国伦敦大学英皇学院食品科学博士学位,1998年获英国里丁大学工商管理硕士学位,现任建明工业(珠海)有限公司总裁。甘智林博士在亚太区农业及食品业具有丰富的管理和业务开发经验。此前,甘智林博士曾在英国食品业任职,主要从事研发工作,具有扎实的技术基础。加盟建明工业以前,甘智林博士曾任职于先正达、捷力康以及RHM等国际性大公司,并在市场营销、销售及业务开拓方面积累了宝贵的经验。甘智林博士率先倡导了食品价值链市场营销的理念,开创了先正达亚太区食品价值链市场营销的先河。


直面无抗,匠心打造“全方位肠道健康”

——访建明工业(珠海)有限公司总裁甘智林博士

 作者:徐倩(广东饲料杂志记者


80年代初,一种名叫“八宝威”的酶制剂传入中国,开启了中国动物饲料添加剂以基因工程、蛋白质工程和代谢工程为核心的现代生物技术时代,一时间“八宝威”成了中国酶制剂的代名词。而这个把“八宝威”带入中国,并开启生物饲料新时代的公司就是建明工业。

1961年成立于美国爱荷华州得梅因市的建明工业,1984年开始了进入中国的步伐,并陆续在珠海、宁波建立总部与生产基地,在北京和上海分别建立办事处和分公司。作为全球领先的农业企业领导者,建明率先开发出饲用酶制剂,广泛引入防霉剂及复合型抗氧化剂,并成为中国首家饲用酶制剂的企业、首家饲用酶制剂制造商……可以说建明工业在中国的历程伴随着中国工业饲料的快速发展。

如今,随着“减抗”“替抗”成为中国养殖的大趋势,“替抗”产品迎来了历史机遇,很多企业已经看到了政策性限抗的巨大商机,早早开始了布局。然而巧的是,限制促生长用抗生素的使用正好与建明一直以来的“全方位营养”理念不谋而合,其“全方位肠道健康”解决方案,似乎是一个解决之道。正如建明工业总裁甘智林博士所说,营养才是生长的主要来源,而肠道是营养的消化吸收和利用重要场所,合理的营养和健康的肠道完全可以解决促生长的问题。

 

把握时机,引领动物营养新潮流


《广东饲料》:随着我们中国养殖的阶段,建明在进入中国以后的发展可以分为那几个阶段?

建明工业总裁甘智林博士(以下简称“甘”):从我们建明进入中国以后的历程来看,建明算是从营养角度来说比较早的企业。中国的饲料工业和养殖业的发展是同步的,建明最早引进的是一些比较基础的产品,比如防霉、抗氧化这一类基础性的产品,这些是做饲料和养殖必须的一些产品。随着养殖业的发展,再逐渐引入与消化相关的如八宝威系列产品,这是第一个引入中国的饲用酶制剂。早期阶段建明引入中国的产品都是在其它国家应用和实践效果比较好的一些东西,直接为我们养殖和饲料企业服务,后续在我们珠海工厂建立以后,很多产品生产和服务实现本土化,并且研发基地也实现了很大的扩充,实现了自主研发。


《广东饲料》:作为动物营养领域的老牌企业,建明怎么认识中国目前的动物营养和健康面临的处境?

甘:目前中国动物营养与健康遇到的主要挑战有三方面。第一方面是关于环保的问题,关于环保的问题大家提得比较多的是现在很多企业在推的低氮日粮,其次是污染物质和重金属,以及氮磷的减排。第二方面是对抗生素的禁止使用或者减少使用,禁用主要指的是在饲料里促生长类型抗生素的禁用,在抗生素减少使用以后遇到的问题,也是我们养殖领域面临的一个比较大的问题和挑战。第三方面的挑战主要是来自食品安全的问题,包括抗生素的使用,以及沙门氏菌和一些病原菌的感染。这三方面是挑战比较大的,针对这三个方面的问题,我们建明会建立一些营养为主的解决方案。


《广东饲料》:建明工业进入中国以来,如何顺应中国养殖大环境的变化?

甘:随着养殖环境的变化,带来了很多的挑战,同时也带来了很多的机会。目前我们抓住了肠道健康作为一个重点来发展,就是为了解决目前农业中遇到的一些问题。现在很多外资企业都在考虑缩减在中国的投资,建明对中国的未来是非常看好的,还在大规模的投资。明年我们新的研发和培训大楼会建立起来,也会给我们的客户带来新的更高价值的产品和解决方案,同时我们可以提供很多培训的机会,让我们的客户可以做一些营养基础的检测评估方法。

 

聚焦肠道健康,为客户提供整体解决方案


《广东饲料》:肠道健康的具体概念是什么?

甘:现在大家讲肠道健康也讲得比较多,建明所说的肠道健康的内容比较全面。建明的全方位肠道健康概念包括三个方面的内容,第一个就是菌群平衡,这是大家都熟悉的;第二个方面是结构完整,就是维持肠道本身整个必须的消化吸收的结构维持完整;第三个方面是免疫健全,肠道是最大的免疫器官。这三者是相互作用相互影响的而且是互补共生的关系,每一个方面都会影响另一方面,相反另一个也会反过来影响这一方面。所以要真正做到肠道健康,要从三个方面同时入手,如果只注重一个方面很难真正解决肠道健康问题。


《广东饲料》:建明理解的肠道健康与行业谈到的肠道健康有哪些不同点?

甘:行业上很大一部分说到肠道健康往往都是集中在一个方面,而没有真正把肠道健康当一个整体来考虑,对我们来说,最关键的是要从一个整体的角度来看。单从片面着手可能有时候可以解决某个具体的问题,但是真正解决问题是很难做到的,这是我们和别人的不同。建明的全方位肠道健康的理念也是基于我们企业自身的技术和研发基础来做的,并不是很多人都能够同时提供三个方面的解决方案,所以我们也能理解行业里只针对某个方面的做法。


《广东饲料》:行业中提高肠道健康,大多数都在说肠道菌群的平衡,您如何看待?建明有什么样的方法解决?

甘:比如菌群平衡方面,建明有自己专利和独特的益生菌,在调节肠道菌群平衡方面对有益菌的促进和对有害菌特别是梭菌的杀灭作用都有非常好的效果。建明的植物精油如植物天然提取的牛至油系列产品,不光是在维持肠道菌群平衡方面,在维持肠道结构完整方面也起到很好的作用。另外从免疫角度来说,我们自己发酵生产的以β葡聚糖为基础的一个产品,对免疫功能的调节起到非常好的作用。当然建明还有一些包括酶制剂、丁酸类的产品都可以在肠道结构以及供能方面提供解决方案。


《广东饲料》:您提到的第二个内容,肠道结构的完整性,这些在具体的生产实践中,能够做到准确发现、完整修复吗?

甘:肠道结构完整性大家讲得比较多的是肠道绒毛的高低和健康与否。肠道结构的完整性在实验室里可以通过基因组学研究检测出来,在平时的生产中很难观察得到,但是最终可以通过生长性能来体现出来。我们有一款产品对肠道绒毛的生长有很好的促进作用,以调控促进绒毛生长的特定基因,很多试验研究数据也证实了这效果。例如我们独特配方的精油产品至多兴对肠道结构改善有很好的作用,不同于酶制剂的效果,我们的产品是真正从绒毛的生长角度来提高结构的完整性。


《广东饲料》:肠道免疫具体指的是什么内容?如何提高肠道免疫力?

甘:人和动物都是一样,我们生活的环境并不是一个完全无菌的环境,总是有很多的病毒、细菌和病原菌的存在,这些病原性物质对动物机体都会有影响,而动物自身有一个很好的功能就是能够通过自身的调节作用提高免疫力,在与外来病菌接触的时候可以抵御侵害,所以不会生病。有时候身体状况不好的时候免疫力下降,身体就会出问题。就像流行性感冒来了以后有的人会感冒而有的人不会感冒,这就与免疫力有关。在养殖过程中,我们要解决的就是让动物有足够的免疫力,在与外界病原菌接触的时候有足够的抵御能力,不至于生病,从而提高生产力,减少抗生素的使用。在动物机体中有很多的免疫器官,这其中肠道是非常重要的免疫器官,甚至有人说肠道是动物机体最大的免疫器官。保护肠道让肠道的免疫功能提高,是整个肠道健康中非常重要的一个方面,对动物养殖提高生产性能都是非常重要的。

建明有一个产品艾乐迪,是一种免疫因子增强剂,可以在饲养的时候放到饲料里,通过饲料营养中1,3-β葡聚糖的补充来提高免疫。1,3-β葡聚糖的来源有很多,一般的酵母细胞壁也有β葡聚糖,我们的产品是从裸藻中提取发酵产生的,结构非常特殊,所以免疫调节功能更强。


《广东饲料》:您能总结下建明对肠道健康的总体认识吗?

甘:建明的肠道健康理念强调全方位和三大要素,菌群平衡、结构完整和免疫健全,这是建明对肠道健康理解的简单概括。针对每一个要素我们都有相应的以营养为基础的解决方案,充分应用全方位营养的概念,通过营养手段来调动动物自身的能力,而不是通过药物或者抗生素。


《广东饲料》:肠道健康对目前的热点无抗养殖有什么指导性作业?建明如何帮助客户实现无抗养殖?

甘:抗生素实际上有两个作用,一个是促生长的作用,一个是治病作用。从促生长的角度来说,营养是生长的主要来源,营养的消化吸收和利用是非常重要的,而这一系列动作都是在肠道中完成的,合理的营养和健康的肠道完全可以解决促生长的问题。健全完好的肠道的免疫功能是非常强的,让动物自身有很强的免疫力,没有必要刻意添加抗生素去解决相应的问题。所以把肠道健康工作做好做到极致,对减抗和无抗具有非常好的指导意义。我们根据客户不同的情况提供相应的方案,有很多情况下是彻底无抗,也有一些是减抗。


《广东饲料》:我们的解决方案对客户的养殖成本有何影响?

甘:很多时候成本不能够片面的来讲,从我们的角度来说成本是一个考虑的因素,但主要的考虑因素并不是看成本,而是看投入产出比。如果投入的成本变高相应的回报也更高,作为养殖户肯定是会选择后者。另一方面,从环境友好和给消费者提供更好更优质的肉蛋奶的角度来讲,无抗是一个很好的选择。其实从我们的解决方案来看,成本是在可接收的范围内,至少能保证在投资回报相同的情况下,可以实现无抗或者减抗。


《广东饲料》:建明之前提倡的全方位营养,现在又提倡全方位肠道健康,请问这二者之间的关系是什么?

甘:全方位营养是建明长期以来的一个技术理念,主要的核心是通过营养手段来调动动物自身的能力,避免药物或者抗生素一类物质的干预,最终实现健康安全养殖的目的。肠道健康实际上是全方位营养这一理念在肠道健康这一环节上的应用。我们还有其他的一些技术平台,比如能量、效率,这些是全方位营养在其他领域的应用,全方位肠道健康是在肠道健康这一特定领域的实践。

 

可持续发展,让更多人受益于建明的产品和服务


《广东饲料》:目前非洲猪瘟在中国肆虐,建明会有相应的举措吗?

甘:非洲猪瘟的爆发对我国养猪业造成的损失是非常巨大的,除了通过通常的生物安全的角度防控以外,非洲猪瘟是接触性传播,所以如果饲料里有一些动物源性的比如肉骨粉、血浆蛋白等物质,都会成为传播的媒介。建明其实从很早期开始就在做一些基础的工作了,在美国有一款产品正在FDA进行审批,我们现在也在国内研相关的研究机构整理一些数据,希望我们也能很快推出一款产品,至少保证在饲料中没有非洲猪瘟病毒,解决一个方面的传播问题,这是我们现在做的。所以,我们希望农业部能够看到我们的数据,再考虑国情能够很快的批准这个产品,至少解决能饲料源传播非洲猪瘟的情况。


《广东饲料》:是什么样的一种产品能否跟我们说说?

甘:我们的产品是通过添加到饲料里,不单单是对非洲猪瘟病毒有作用,对于流行性腹泻、对沙门氏杆菌都有防控作用。过去我们的这个产品主要是拿来防治沙门氏杆菌和流行性腹泻等问题。


《广东饲料》:您对中国未来的食品安全有什么看法?

甘:总体来说中国的食品安全已经有了很大的改善,最近几年在食品安全管理上也有很多的举措,法规和执行力度也越来越大,这是一个很好的发展方向。但实际上更重要的是,食品安全问题光靠法规的约束是解决不了的,食品安全问题很大的一个问题是企业家的良心问题,作为企业家真正要为消费者考虑,还是要从产品开发和投入方面都要考虑到食品安全问题。目前,在这两方面都有改善,目前大家对食品安全的意识还是比较高的,尤其是一些大规模企业。


《广东饲料》:建明全球的发展思路是怎样的?建明在中国又有哪些具体的目标?

甘:从长期的目标来说,我们希望全中国半数以上的人每天收益于建明的产品和服务,这和我们整个公司在全球的愿景是一致的,就是让世界上超过半数的人收益于建明的产品和服务。目前我们在全球已经做到了,在中国我们还有一定差距,所以我们希望建明工业在近期能实现这一目标。

未来建明工业发展的大方向是不变的,但是会在可持续性发展方面会有更多的考虑和关注,未来不管从资源角度和各方面考虑,可持续性发展是非常重要的一个话题。在让全世界更多的人收益于我们的产品的同时,我们同时要考虑可持续发展的概念,到明年我们会有一些新的一系列的东西会推出。